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农家乐烧烤需要准备的食材重庆农家乐需要准备什么烧烤原料？ 1.配料选择： 肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心、鸡爪、烤肠（火腿肠）； 鱿鱼，虾，新鲜的扇贝。蔬菜：青椒、甜椒、土豆、花椰菜、茄子、蘑菇、玉米、红薯。 水果：蔬菜沙拉、西瓜、琉璃、香蕉、苹果、桔子等； 小吃：法式面包、饼干、豆腐干。 配件：纸巾、一次性台布、锡箔纸、小刷子、一次性水杯、报纸、一次性手套。 调料：柠檬。油，盐，小茴香，辣椒粉，胡椒粉。
2.酸洗 鸡肉：蘸柠檬水，撒些淀粉，肉质会更嫩。 海鲜：从冰箱里取出的海鲜腌制时间不应超过30分钟。 3.木炭的使用 燃料Z的最佳选择是木炭，尽量不要使用化学木炭。炭烤食物的特殊风味来自于炭烤食物在高温下的香气。因此，选择好木炭是享受美食的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火力好。木炭是很好的选择分支部分，不要使用整个茎，否则不容易点燃。选择容易燃烧且具有良好防火潜力的空心木炭类型。 4.清洁烤架 烧烤食物前，在烤架上刷一层油，防止食物粘在烤架上面。一定要用铁刷去除烤架上的任何残留物并保持清洁，以免影响食物的味道。
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